Formation de 532 Boulangers(ères) au Togo sur la fabrication du pain à base de farines locales panifiables

Avec l’appui du Ministère du Commerce, de l’Industrie et de la Consommation Locale et du Ministère délégué à l’enseignement technique chargé de l’artisanat, débute ce 22 septembre 2022, la formation des boulangers (ères) de toutes les régions du Togo, sur la production du pain de mie (communément appelé pain sucré ou salé) à base de farines locales panifiables. Après cette formation les pains à base de sorgho, manioc et soja seront disponibles dans les boulangeries et auprès des revendeurs (euses) de pain dans 43 communes de 15 préfectures du Togo. Cette activité se déroule dans le cadre du projet pain local Togo mis en œuvre par l’OADEL en partenariat avec BLP, ASW, PPLM et vise à amener la population togolaise à apprécier et à consommer les pains et autres produits de boulangerie faits à bases de farines locales.