La cuisine togolaise s’apprête, à nouveau, à être mise à l’honneur dans un nouvel ouvrage. L’Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local (OADEL) prépare la sortie de « Les Saveurs du Togo », un livre qui rassemble 40 recettes authentiques pour faire découvrir la richesse du patrimoine culinaire togolais.
Prévu pour fin octobre 2026, ce livre propose une sélection de 40 recettes issues de la cuisine togolaise. Il invite à découvrir ou redécouvrir des mets qui font partie des habitudes culinaires du pays.
Avec cet ouvrage, l’OADEL met en lumière la diversité des recettes culinaires togolaises et les savoir-faire liés à leur préparation. Le livre se veut également un support pour mieux faire connaître les mets et les saveurs qui composent le patrimoine alimentaire du Togo.
La publication de « Les Saveurs du Togo » intervient dans le contexte du mois consacré à la consommation locale. L’ouvrage s’inscrit dans une démarche de valorisation des produits du terroir, des pratiques culinaires nationales et de la mise en avant des chefs cuisiniers togolais.
En réunissant ces 40 recettes dans un même livre, l’OADEL entend contribuer à la connaissance et à la transmission de ce patrimoine culinaire, tout en encourageant l’intérêt pour les produits locaux.
Le rendez-vous est fixé fin 2026 pour la sortie de « Les Saveurs du Togo ».