OADEL-50 recettes du Togo: Dékou (sauce graine), l’autre délice à découvrir

La sauce graine est une sauce rouge préparée à partir de la pulpe du fruit du palmier à huile.

Elle accompagne, en Afrique de l’Ouest, les plats de poisson ou de viande. Toutefois, la sauce aux graines de palme s’accompagne très bien de riz, de banane pilée ou d’igname pilé (foufou).

Tous les ingrédients pour faire une bonne sauce graine sont produits localement et sont disponibles à la Boutique BoBar!

N’hésitez pas à nous contacter pour vous procurer le livre pour avoir la recette complète!

Bon week-end!

 

OADEL Togo, octobre 2021.

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