Projet de développement de la chaine de valeur du pain au sorgho, au soja et au manioc au Togo par la promotion des revenus et la formation professionnelle des boulangers.

ANNÉE – PÉRIODE

Avril 2025 – Mars 2028

FCFA

BUDGET

Partenaires

Brücke Le Pont, Coopération Suisse

Co-financement : Pain pour le Monde (PPLM), Actions pour un Monde Solidaire (ASW).

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OBJECTIFS

Amélioration des revenus des boulangers, transformateurs, pétrisseurs et revendeuses de la chaîne de valeur du pain à travers la performance professionnelle.

MISSIONS / INTENTION STRATÉGIQUE

  1. Appui à l’institutionnalisation de la formation des boulangers au Togo,
  2. Appui à la production et à la commercialisation des pains locaux au Togo.
  3. Appui aux boulangers et aux entreprises de production de farines locales pour le lobbying et plaidoyers pour améliorer le secteur de la boulangerie au Togo

Zones d'intervention

Les cinq régions du Togo y compris Lomé.

CIBLES

  • Les entreprises agroalimentaires de petites et moyennes tailles
  • Les distributeurs de farines
  • Les patrons boulangers produisant les pains de mie
  • Les apprentis boulangers
  • Les pétrisseurs de farines
  • Les revendeuses de pains
  • Les consommateurs

Activités clés

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Appui à la formation des boulangers sur le plan national

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Appui aux transferts de compétence aux apprenties boulangères par leurs patrons

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Appui à l’organisation des examens de fin apprentissage des apprenties boulangers

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Appui à la certification des unités de production sur la chaine de valeur pain local

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Appui au développement des modèles d’affaires

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Appui à l’organisation des rencontres d’échanges sur les problèmes du secteur de la boulangerie au Togo

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Appui au plaidoyers et lobbying