Nos Domaines d’action
OADEL agit à travers plusieurs leviers complémentaires qui traduisent sa mission sur le terrain. Ces domaines d’action structurent toutes nos activités, de la sensibilisation citoyenne à la distribution des produits locaux, en passant par l’accompagnement technique des transformateurs.
Une approche concrète et intégrée pour transformer le système alimentaire togolais
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Éduquer et sensibiliser à une consommation responsable
Nous encourageons l’utilisation de farines locales (manioc, sorgho, soja) dans la boulangerie et la pâtisserie.
Objectif
Promouvoir le droit à l’alimentation et à la nutrition et encourager la consommation des produits locaux.
Moyens d'action
- Projections de films, ateliers culinaires, émissions radios
- Création d’outils pédagogiques (flyers, brochures, catalogues, livres, visuels)
- Sensibilisation dans les écoles et universités
Résultats clés
- 3 000 participants annuels aux projections
- Édition, publication et diffusion de divers documents :
- Livre de recettes de cuisine « 50 recettes du Togo »
- Livret de production de pain de mie aux farines locales de manioc, de sorgho et de soja
- Catalogue « Nos produits 228 », plus de 400 produits locaux référencés
- Guide sur les machines agroalimentaires locales au Togo
- Dépliant Regarde dans ton assiette
- Mieux vendre le pain local au Togo : capitalisation d’expériences de cinq boulangers sur l’utilisation du marketing comme outils d’accès à un meilleur marché
- Les cubes, attention danger !
- Les dangers du plastique dans notre alimentation
- Des milliers de jeunes étudiants et élèves de niveau collège et lycées sensibilisés
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Améliorer la qualité des produits alimentaires locaux
OADEL accompagne les unités de transformation agroalimentaires pour renforcer la qualité, la salubrité et la compétitivité des Produits Alimentaires Locaux Transformés et Conditionnés (PALTC).
Objectif
Garantir des produits locaux sûrs, bien emballés, et conformes aux normes d’hygiène.
Moyens d'action
- Diagnostics des unités
- Formations sur les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication (BPH/BPF)
- Appui à la certification sanitaire des PALTC
- Conseils en packaging et étiquetage
Résultats clés
- Plus de 100 PALTC certifiés salubres à la consommation
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Développer un circuit de distribution structuré
OADEL agit pour rendre les PALTC accessibles à un plus grand nombre de ménages, en ville comme en zone rurale.
Objectif
Rapprocher les produits locaux des consommateurs et structurer leur commercialisation.
Moyens d'action
- Cartographie et zonage des points de vente
- Formation d’agents de promotion des produits locaux (APCPL)
- Appui accompagnement en marketing
- Négociation et suivi des points de vente
- Publicité locale : médias, animations, affichage
Résultats clés
- Création de BoBaR Distribution, la première centrale de distribution des PALTC
- Déploiement de produits locaux en gros : jus, farines, épices, condiments, vins, etc.
- Création du label de qualité Enyowou
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Valoriser les viandes issues de l’élevage familial
Nous promouvons la consommation de viandes locales saines issue de l’élevage familial.
Objectif
Créer des débouchés pour les éleveurs et renforcer la souveraineté alimentaire en protéine animale.
Moyens d'action
- Appui à un jeune boucher local
- Partenariat avec les frigos
- Contrats d’approvisionnement avec des éleveurs
- Abattage, conditionnement, livraison
Résultats clés
- Création de la boucherie VIVIANDE
- Développement d’une marque dédiée à la viande locale
- Création de la marque commerciale Viviviand
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Promouvoir les pains à base de farines panifiables locales
Nous encourageons l’utilisation de farines locales (manioc, sorgho, soja) dans la boulangerie et la pâtisserie.
Objectif
Augmenter les revenus des boulangers par l’appui à la production et la commercialisation de produits boulangers aux farines locales.
Moyens d'action
- Tests d’acceptabilité des pains
- Définition des taux d’incorporation des farines locales
- Formations des boulangers/boulangères
- Sensibilisation des consommateurs
- Développement du marché des pains locaux
Résultats clés
- Formation de plus de 70 experts-boulangers capables de former leurs pairs dans les cinq régions du Togo ;
- Appui à la formation de plus de 700 boulangers dans cinq régions du Togo ;
- Appui à 2 coopératives en production à grande échelle de farines locales panifiables
- Formation de 60 techniciens d’hygiène des cinq régions pour le contrôle qualité dans les boulangeries artisanales
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Structurer des systèmes alimentaires territorialisés (SAT)
OADEL travaille avec les communes pour créer des systèmes alimentaires locaux, cohérents, et durables.
Objectif
Renforcer la souveraineté alimentaire locale par l’action décentralisée.
Moyens d'action
- Négociation de partenariats avec les communes
- Formation des élus locaux et du personnel de la commune
- Formations des acteurs du système alimentaire, de la production à la consommation
- Création et animation de cadres de concertation sur le SAT
- Soutien à l’élaboration des Plans Alimentaires Territoriaux (PAT)
- Soutien au plaidoyer pour l’intégration du PAT dans les Plans de Développement Communaux (PDC)
Résultats clés
- Mise en place en cours de trois cadres de concertation dans trois communes
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Nos projets en cours
Nous encourageons l’utilisation de farines locales (manioc, sorgho, soja) dans la boulangerie et la pâtisserie.
Projet de développement de la chaine de valeur du pain au sorgho, au soja et au manioc au Togo par la promotion des revenus et la formation professionnelle des boulangers.
ILEMSANU continuation
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Nos projets réalisés
Nous encourageons l’utilisation de farines locales (manioc, sorgho, soja) dans la boulangerie et la pâtisserie.